Comer História
Brasil: país cervejeiro | Beber História #8
Uma indústria em vias de consolidação que tentou ser autossuficiente em relação aos seus insumos essenciais, e adotar novas e...
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Comer História
- 30 de ago.
- 4 min
Nomes e rostos por trás das cervejas | Beber História #7
Sem pessoas não tem cerveja. Não tem feitura, não tem oferta, não tem consumo, não tem partilha e não tem produção de sentido sobre ela....
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Comer História
- 14 de ago.
- 3 min
Doses fortificantes, doses perniciosas | Beber História #6
“A diferença entre o remédio e o veneno está na dose”; “a dose faz o veneno”; ou ainda “somente a dose correta diferencia o veneno do...
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Comer História
- 7 de ago.
- 3 min
Cervejas que deleitam, inebriam e alimentam | Beber História #5
Por muito tempo, as cervejas ocuparam não só lugares reservados às bebidas derivativas, às substâncias do festejo e da embriaguez, mas...
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Comer História
- 31 de jul.
- 3 min
Cervejas de muitas cores, em vários palcos | Beber História #4
Estabelecidos os primeiros cervejeiros no Brasil independente, o que se passou a produzir por aqui? Onde é que essas cervejas eram...
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Comer História
- 24 de jul.
- 4 min
Nos portos, as Porters – e novas marés para a cultura cervejeira nacional | Beber História #3
1808, a virada. Ano de estabelecimento da família real lusitana no Rio de Janeiro e da abertura comercial do Brasil para outras nações...
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Comer História
- 17 de jul.
- 3 min
Fidalgos, soldados, comerciantes, contrabandistas... e pouca cerveja | Beber História #2
É pequena a distância que separa Olinda de Recife. Mas a diferença da paisagem nessas icônicas localidades pernambucanas entre os anos...
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Comer História
- 10 de jul.
- 3 min
Em Pindorama, tudo dá – e tudo se fermenta | Beber História #1
Brasil, ano de 1900. Época em que já se falava em uma “indústria exemplar” de cervejas no país. Mas como chegamos a esse patamar? É a...
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Comer História
- 9 de jul.
- 1 min
Abrideira | Beber História
“ABRIDEIRA, a inicial, primeiro copo, primeira dança, primeiro prato. O inverso de SAIDEIRA. Diz-se, também, ABRE [...]”. Expressão...
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