Sem pessoas não tem cerveja. Não tem feitura, não tem oferta, não tem consumo, não tem partilha e não tem produção de sentido sobre ela.
Por isso, neste episódio, a gente apresenta figuras fundamentais e pioneiras do ecossistema cervejeiro brasileiro oitocentista, as mais e as menos visíveis: os imigrantes à frente de várias das primeiras fábricas; os africanos e seus descendentes nascidos no Brasil sob o jugo do cativeiro que, ainda assim, tiveram participação ativa e criativa – mas forçada, não podemos esquecer – na produção cervejeira; e as pioneiras, as primeiras mulheres donas de negócios cervejeiros no país.
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BIBLIOGRAFIA DO EPISÓDIO
DOCUMENTOS
Periódicos (disponíveis na Hemeroteca Digital da Biblioteca Nacional)
A Nação. Jornal Politico, Commercial e Litterario (RJ), 15 de janeiro de 1875.
Constitucional (SP), 05 de dezembro de 1874.
Correio Mercantil, e Instructivo, Politico, Universal (RJ), 31 de dezembro de 1866.
Diario de Pernambuco (PE), 08 de agosto de 1866; 30 de agosto de 1866; 27 de setembro de 1866; 19 de junho de 1867; 26 de junho de 1867; 30 de julho de 1869; 25 de setembro de 1868; 22 de dezembro de 1868; 10 de outubro de 1871; 30 de outubro de 1873.
Diario do Rio de Janeiro (RJ), 22 de maio de 1862; 16 de outubro de 1864; 01 de fevereiro de 1867; 04 de março de 1874; 12 de janeiro de 1875; 16 de janeiro de 1875.
Gazeta da Tarde (RJ), 24 de novembro de 1885.
Gazeta de Noticias (RJ), 04 de outubro de 1875; 09 de setembro de 1882.
Jornal do Commercio (RJ), 02 de dezembro de 1828; 16 de abril de 1829; 23 de dezembro de 1829; 28 de abril de 1831; 18 de janeiro de 1832; 15 de fevereiro de 1832; 24 de maio de 1832; 03 de julho de 1832; 04 de março de 1833; 19 de junho de 1864; 05 de outubro de 1874; 28 de junho de 1891.
O Apostolo: Periodico religioso, moral e doutrinario, consagrado aos interesses da religião e da sociedade (RJ), 14 de julho de 1880.
O Globo: Orgão da Agencia Americana Telegraphica dedicado aos interesses do Commercio, Lavoura e Industria (RJ), 26 de fevereiro de 1877.
Demais fontes
ALMANACH Administrativo, Commercial e Industrial da Provincia de São Paulo, para o anno de 1885. São Paulo: Jorge Seckler & C.ª, 1884.
ALMANACH Administrativo, Commercial e Industrial da Provincia de São Paulo, para o anno de 1886. São Paulo: Jorge Seckler & C.ª, 1886.
ALMANACH Administrativo, Commercial e Industrial da Provincia de São Paulo, para 1887. São Paulo: Jorge Seckler & C.ª, 1887.
ALMANAK Administrativo, Mercantil e Industrial da corte e provincia do Rio de Janeiro para o anno de 1866. Rio de Janeiro: Eduardo & Henrique Laemmert, 1866.
ALMANAK Administrativo, Mercantil e Industrial da corte e provincia do Rio de Janeiro para o anno de 1867. Rio de Janeiro: E. & H. Laemmert, 1867.
ALMANAK Administrativo, Mercantil e Industrial da côrte e da capital da provincia do Rio de Janeiro, com os municipios de Campos e de Santos para o anno de 1872. Rio de Janeiro: E. & H. Laemmert, 1872.
ALMANAK Administrativo, Mercantil e Industrial da côrte e provincia do Rio de Janeiro, inclusive a cidade de Santos, da provincia de S. Paulo para o anno de 1878. Rio de Janeiro: Eduardo & Henrique Laemmert, 1878.
ALMANAK Administrativo, Mercantil e Industrial do Imperio do Brazil para 1885. Rio de Janeiro: Laemmert & C., 1885.
CÓDIGO Commercial do Império do Brazil [...] (1850). Rio de Janeiro: Eduardo & Henrique Laemmert, 1878.
GUIA do Rio de Janeiro, ou Indicador Alphabetico: Da Morada dos seus principais habitantes, altos funcionários, empregados, negociantes [...]. Rio de Janeiro: Eduardo & Henrique Laemmert, 1867.
“Relatório da Exposição Provincial (1866)”. In: MELLO, José Antonio G. de (org.). O Diario de Pernambuco e a História Social do Nordeste (1840 - 1889). Volume 1. Rio de Janeiro: O Cruzeiro, 1975.
SOUZA, Antônio José de. Breves Reflexões. Rio de Janeiro: Typographia Universal de Laemmert, 1851.
ESTUDOS
ALGRANTI, Leila M. Tabernas e botequins: cotidiano e sociabilidades no Rio de Janeiro (1808-1821). Acervo, Rio de Janeiro, v. 24, n. 2, jul./dez. 2011: 25-42.
ALVES, Jessica S. A. Por dentro dos armazéns: a atuação de viúvas na direção de comércios de secos e molhados na cidade do Rio de Janeiro (1850-1889). Anais do 20º Encontro de História da Anpuh-Rio. São Gonçalo, 2022, p. 1-9.
FREYRE, Gilberto. Nós e a Europa germânica: em torno de alguns aspectos das relações do Brasil com a cultura germânica no decorrer do século XIX. 2ª edição. Rio de Janeiro: Editora Bra-Deutsch, 1987.
_____. Os escravos nos anúncios de jornais brasileiros do século XIX. São Paulo: Global, 2012.
KARASCH, Mary C. A vida dos escravos no Rio de Janeiro (1808-1850). São Paulo: Companhia das Letras, 2000.
MAESTRINI, Alexandre H. Cerveja, alemães e Juiz de Fora: a história do Polo Cervejeiro de Juiz de Fora. Juiz de Fora: Editar, 2015.
MARQUES, Teresa Cristina de N. A cerveja e a cidade do Rio de Janeiro. De 1888 ao início dos anos 1930. Jundiaí: Paco Editorial; Brasília: EdUNB, 2014.
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